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金焱才是武汉牛肉粉界的扛把子
作者:管理员   时间:2020-12-07 11:37  来源:未知   浏览:
热干面好像已经是武汉的标志,其实,武汉的牛肉粉还有更好的选择,只不过,知道的人太少罢了。

金焱这个牌子很多武汉武汉人都晓得,是武汉牛肉粉界的扛把子。不夸张的说,谁吃上一碗金焱牛肉粉,相当于现在去吃鼎鼎大名的小亮蒸虾——你可以吹上一年。

金焱牛肉粉的精髓之一就是独门秘制的辣椒油。

不像一般的牛肉粉调制红油或者直接加辣椒,而是是单独熬制的,气味香辣,入口刺激,辣中带着鲜甜。入口不烧,下肠胃不刺激内脏,绝对不会让你第二天菊花残。不过,第一次吃难免辣到鼻涕口水齐飞,纸巾自然是要多准备一点的。吃完别忘了大呼过瘾过瘾……

告诉大家一个秘密,金焱牛肉粉大王家的牛杂也非常好吃

选用的牛杂都是买轻卤过的,再切片,然后过油,再泡进红汤中进味。

如此,牛杂去腥味,炸后的焦香伴随着红汤的鲜辣,有嚼劲!

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